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天津7722 夏天,最不能放过的一碗饭,美味无比,若不是成本太高天天都要吃

天津7722 夏天,最不能放过的一碗饭,美味无比,若不是成本太高天天都要吃

天津7722,夏天吃小龙虾,这是吃货的不变法则之一。

炎炎的夏日原本就和小龙虾和啤酒极为搭配,凉风习习的大排档,邀上几个发小知己好闺蜜,围坐在街头油腻腻的小桌子前,谈古论今,八卦吹牛,一边唠嗑一边剥着小龙虾,喝着爽口冰镇的啤酒,不免激发出人生三大感叹:世界和平、不想上班、吃小龙虾!百变人生,唯独今夜最惬意啊!

小龙虾本身也没多少虾肉,却是一种百吃不厌的美食灵魂,不单单是因为味道,更多的是因为吃小龙虾那种让人愉快的氛围,正所谓有趣的灵魂,有趣的酒,有趣的故事,有趣的你,只要还有啤酒小龙虾,我的故事就永远讲不完。

夏天想吃小龙虾的冲动说来就来,但好友出差,闺蜜旅行,自己一个人吃小龙虾是很尴尬的事情,尴尬程度不亚于一个人吃火锅。不过依然没有什么能够阻挡,我们对小龙虾的热爱。研究一份适合自己吃独食的小龙虾做法是夏天的必备技能。那么一份让人嘴馋到大脑空白,奢华鲜美,好吃到掉眉毛的“小龙虾尾咖喱盖饭”就是你的不二选择。

为什么要用小龙虾尾,因为肉多,吃的过瘾,4斤小龙虾只能出1斤尾巴肉,按照小龙虾一斤20元的价格,一份这样的盖饭想吃的过瘾成本着实不低,吃完感觉好奢侈,面对空空的盘子,只会有一个念想:明天还要吃!明天虾尾还够吗?

夏日,最让人嘴馋的一碗饭,奢华鲜美,若不是成本高真想天天吃!

主料:小龙虾尾约30只、米饭一碗

辅料:咖喱、洋葱、红菜椒、八角、干辣椒、大蒜、姜;料酒,五香粉、胡椒粉、糖、盐、鸡精。

1、龙虾尾拿出来自然解冻,大概需要一包的三分之一就够了,冲洗干净备用,准备半个洋葱、一根红菜椒、姜、蒜切片处理,八角两颗,干辣椒三根,咖喱一块。

2、锅内加适量的油,烧至六成热后,放入洋葱块,八角,姜片,蒜末,大火翻炒出香味。

3、倒入龙虾尾,撒入一勺料酒,大火翻炒2分钟至虾尾熟透入味。

4、加入小半碗水,放入咖喱和红椒块,加入半调羹的五香粉,一调羹胡椒粉,少量的糖,盖上锅盖,大火焖煮2分钟,让咖喱融化并入味。

5、等汤汁剩余不多的时候,加入适量的盐和鸡精调味,然后加入两勺水淀粉勾芡,这份小龙虾盖饭的浇头就做好了,装一碗米饭倒扣入盘中,浇入咖喱龙虾尾,一盘奢华美味的龙虾尾咖喱盖饭就做好了。

虽然我要减肥,要保持完美的体型,可第一眼看到小龙虾,就产生了人生若只能初见的感觉,这些都抛诸脑后了,确认过眼神以后,这色泽红润,肥美鲜香的小龙虾瞬间就列入了减肥食谱,若不是太贵真想天天吃!

1、喜欢吃咖喱的,咖喱可以多放点,最后勾芡的时候可以薄一些,因为咖喱本身也带勾芡的作用。

2、米饭最好采用蒸的,颗粒分明的最好,小龙虾咖喱的汤汁可以完美的包裹住米粒,吃起来才会让你忘记一切。

以上是“小龙虾咖喱盖饭”的做法,厨艺有限,仅供参考,吃好玩好,明天见。

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图文原创,抄袭必究!我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。


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